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(简答题)

葡萄酒常规理化指标检测一般包括哪些项目?

正确答案

总糖、酒精度、挥发酸、总酸、游离硫、总硫、干浸出物、(单宁、总酚、色度)。

答案解析

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    葡萄原酒理化指标检测按照规定的()方法检测。

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    葡萄酒中铁的理化要求是()mg/L。

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