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(简答题)

详述胶剂制备方法。胶剂的制备一般分为下列五个步骤

正确答案

(1)原料的选择与处理:胶剂原料的优劣直接影响着产品的质量和出胶率,故应严格选择。各种原料均应选自健康强壮的动物,原料上附有的毛、脂肪、筋、膜、血及其他不洁之物,必须处理除去,才能用于熬胶。
(2)辅料的选择:胶剂制备过程中常加入糖、油、酒、明矾等辅料。既有矫臭矫味及成型作用,也有一定的治疗作用。辅料质量的优劣也直接影响到胶剂的质量。
(3)煎取胶液:煎取胶液有两种方法,一是传统的直火煎煮法,此法劳动强度较大,生产工期较长,目前已较少应用;另一种是蒸球加压煎煮法,该法可大大提高工效和出胶率。
(4)滤过澄清:每次煎出的胶液,应趁热用六号筛滤过,否则冷却后因凝胶粘度增大而滤过困难。一般在胶液中加0.05%~0.1%明矾降低胶液粘度。
(5)浓缩收胶:将所得澄清胶液,继续浓缩至含水量约26%~30%,相对密度为
1.25左右时,加入豆油,搅匀,再加入糖,搅拌使全部溶解,减弱火力,继续浓缩胶液无水蒸汽逸出时即可出锅。
(6)凝胶与切胶:胶液浓缩至适宜的程度后,趁热倾入已涂有少量麻油的凝胶盘内,置8℃~12℃左右,静置12~24小时,胶液即凝固成胶块,将凝胶切成一定规格的小片。
(7)干燥与包装:胶片切成后,置于微风阴凉的条件下干燥。将胶片用纸包好,置于石灰干燥箱中,也可以适当缩短干燥时间。此外,也有的用烘房设备通风晾胶。
胶片充分干燥后,用酒精微湿的布或新沸过的60℃左右微湿的布试胶片表面,使之光泽。然后再晾至表面干燥,用紫外线消毒,再用朱砂或金箔印上品名,装盒包装。

答案解析

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