(单选题)
()是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态的工艺过程。
A压
B擀
C搓
D卷
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
擀是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态面皮的一种技法。
(单选题)
擀是根据不同的面点品种要求,运用面杖将面坯坯料拼成()的成型工艺过程。
(判断题)
擀是运用各种面杖将面坯制成不同形态的过程。
(单选题)
擀是根据面点品种的不同(),借助擀面杖,将面坯坯料擀成一定形态的工艺过程。
(判断题)
擀是根据面点品种的要求,借助于擀面杖,将面坯坯料按要求擀成一定形态的工艺过程。
(单选题)
擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成()形态的工艺过程。
(单选题)
()是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。
(判断题)
擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。
(单选题)
擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成()的成型工艺过程。