（单选题）
下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）
A洗菜：要先洗后切
B浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农残
C切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）
（单选题）
下列哪种水果（蔬菜）适宜空腹吃？（）
（填空题）
引起误差的因素通常包括操作上的失误，试剂、校准物、质控品的失效；试剂、质控品更换批号或保存末期发生变化；仪器使用维护不当；质控图建立过程中采用的数据不足造成（）和标不适宜等。
（单选题）
储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物，但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上，下列哪种蔬菜不宜存放（）
（单选题）
进行剪切操作后，被剪切保存在Windows系统剪贴板中的内容正确说法（）。
（多选题）
下列哪些人员，不准对运行中的设备、信号系统、保护压板进行操作？（）
（简答题）
哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）
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储存技巧现在家庭经常有很多吃不完的大米，如何合理保存成为了首要的问题，下列物品中哪种适宜作为大米的干燥剂（）
