（判断题）
维生素不能在人体内合成，需从食物中摄取。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
蛋白质是由（）组成的，人体不能合成，只能靠食物提供的氨基酸称为（）。
（判断题）
广义的营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以满足自身生理需要的生物学过程。
（判断题）
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（填空题）
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（判断题）
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（判断题）
营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。
（判断题）
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。
（单选题）
对婴儿来说，共有（）种氨基酸不能在体内合成，必须由膳食蛋白质供给。
（填空题）
凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为（）氨基酸。
