多肽链中氨基酸残基的组成和排列顺序称为蛋白质的一级结构，连接一级结构的键是肽键。
蛋白质的二级结构是指蛋白质主链原子的局部空间结构，并不涉及氨基酸残基侧链构象，二级结构的种类有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲。氢键是维系二级结构的最主要的键。
三级结构是指多肽链主链和侧链原子的空间排布。次级键维持其稳定，最主要的键是疏水键。
四级结构是指两条以上具有三级结构的多肽链之间缔合在一起的结构。其中每条具有三级结构的多肽链称为亚基，一般具有四级结构的蛋白质才有生物学活性。维持其稳定的是次级键、盐键、疏水键、范德华力等。
（简答题）
什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键或力是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
蛋白质的三级结构主要是靠（）、（）、（）来维系。
（单选题）
维系蛋白质一级结构的主要化学键是（）
（填空题）
稳定和维系蛋白质三级结构的重要因素是（），有（）、（）及（）等非共价键及共价键（）键。
（判断题）
蛋白质主链的折叠形成由疏水作用维系的重复性结构称为二级结构。
（填空题）
构成蛋白质四级结构的每一条肽链称为（）。
（填空题）
具有四级结构的蛋白质，其亚基缔合的数目、（）都是专一、有序的，亚基借助于弱的共价键，如（）等缔合。
（单选题）
维系肽的二级结构稳定的主要建和方式是（）
（判断题）
蛋白质的一级结构包括二硫键的位置。
（填空题）
纤维素样变性又称纤维蛋白样变性，是发生于（）及（）的一种病理变化。其病变特点是变性部位的组织结构逐渐消失，变为一堆境界不甚清晰的颗粒状、小条或团块状无结构的物质，呈强嗜酸性红染，类似纤维素（纤维蛋白）。其实为组织坏死的一种表现。因而也称为纤维素样坏死或纤维蛋白样坏死。
