（判断题）
正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
参加正式西餐宴会时，礼仪方面一般须谨记如下基本要求（）
（判断题）
在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。
（判断题）
穿正装参加正式的西餐宴会，男士必须打领带。
（单选题）
宴会用餐中，一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、（），后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。
（判断题）
在正式的西餐宴会上，在排列位次时，往往是生人与生人坐一起，熟人与熟人坐一起；男人与男人坐一起，女人与女人坐一起。
（单选题）
西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）。
（单选题）
西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）上
（判断题）
吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
（判断题）
西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。
