首页医卫考试高级职称公卫营养与食品卫生高级职称
(单选题)

马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是()。

A防止被细菌污染

B防止营养素损失

C防止氧化变色

D其他

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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