A麻椒面
B辣椒面
C小茴香
D大料
（单选题）
制作擀面皮的调料没有（）。
答案解析
（填空题）
制作擀面皮辣椒酱油时需加少量白糖，有利于面皮（）。
制作擀面皮盐水时，放味精的最佳时间为（）。
以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是（）。
制作芥末的调料中没有（）。
制作浓香酱料的调料中没有（）。
制作凉皮的调料中一般不用（）。
天然的（）有“黑钻石”的美称，它是法国烹饪当中一种特殊的调料。
（简答题）
简述电子文件制作与传输过程中应注意的问题。
