（题干）
本题共计 3 个问题
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
单选题
第 1 题
在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）。
A锌
B钙
C维生素C
D脂肪酸
E吡哆醇
正确答案
B
答案解析
略
单选题
第 2 题
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）。
A草酸
B植酸
C乙酸
D乳糖
E氨基酸
正确答案
A
答案解析
略
单选题
第 3 题
当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）。
A植酸钙
B钙皂
C草酸钙
D植酸锌
E草酸锌
正确答案
C
答案解析
略
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