首页学历类考试高等教育自学考试农学类11949《农产品物流管理》
(名词解析)

“3M”条件(冷链过程)

正确答案

即保鲜工具与手段(Means)、保鲜方法(Methods)和管理措施(Management)。在冷链中所使用的贮运工具及保鲜方法要符合农产品的特性,并能保证既经济又取得最佳的保鲜效果;同时,要有相应的管理机构和行之有效的管理措施,以保证冷链协调、有序、高效地运转。

答案解析

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