(单选题)
配菜岗凭单按规格及时配制,并按“先接单先配、紧急情况先配、特殊菜肴先配”的原则处理,保证及时上火烹制。这些内容出自()。
A打荷工作程序
B退菜处理规程
C加工规格标准
D配菜出菜制度
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
卸料时,运至地面的构配件应及时检查、整修与保养,并按品种、规格随时码堆存放。()
(单选题)
主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料,并按一定的比例构成。主辅料的比例一般为9:1、8:2、7:3、6:4等形式,在主辅料的配菜时要注意()。
(填空题)
变速器、差速器都应配用对应规格的齿轮油,并按()的不同及时更换相应黏度的齿轮油。
(单选题)
变速器、差速器都应配用对应规格的齿轮油,并按()的不同及时更换相应黏度的齿轮油。
(单选题)
按照JC475-2004标准规定的试验条件配制掺防冻剂并按规定条件养护的混凝土(()
(判断题)
竞技游泳是指具有技术规格、并按竞赛规则进行比赛的游泳运动项目。
(判断题)
锯条规格用锯条两端安装孔之间距离表示,并按锯齿齿距分为粗齿、细齿二种。
(简答题)
《润滑管理规定》各基层单位必须制作统一规格的润滑油用具,油具要采用白搪瓷或不锈钢材料,设专人管理并按岗位需要和油品规格成套配齐哪些工具。
(填空题)
日巡检中,做好();并按有关规定及时安排消缺。
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