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(简答题)

必须脂肪酸(EFA)生物学功能和缺乏症。

正确答案

1、EFA是细胞膜、线粒体膜和质膜等生物膜脂质的主要成分,绝大多数膜的特性中起关键作用,也参与磷脂的合成;
2、EFA是合成类二十烷的前提物质;
3、EFA能维持皮肤和其他组织对水分的不通透性;
4、降低血液胆固醇水平。

答案解析

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