（单选题）
批量发酵是一次投料发酵，运转期中不添加新料，当发酵周期结束后，取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是（）。
A发酵产气是不均衡的
B产气量过小
C对装置压力要求过高
D产率过低
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在酵母Ⅱ发酵液中添加（）发酵的终产物是（）
（填空题）
乙醇发酵是一种（）发酵，进行乙醇发酵的微生物主要有（）和（）。
（简答题）
木薯作为淀粉质原料发酵产乙醇的过程中，由于缺少氮源，需添加什么提高出酒率？
（填空题）
在麦汁煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要是沉淀（）以提高啤酒的非生物稳定性。
（单选题）
立式堆肥发酵塔中一般经过（）好氧发酵，堆肥物料即由塔顶移动至塔底而完成一次发酵。
（名词解析）
一次发酵
（判断题）
丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的，该菌是一种梭状芽胞杆菌。
（填空题）
物料经过一次发酵，还有一部分易分解和大量难分解的有机物存在，需将其送到后发酵室，堆成1～2m高的堆垛进行的再次发酵，使之腐熟的过程指（）。
（填空题）
在制作葡萄酒时，在发酵过程中，每隔（）个小时左右要将瓶盖拧松一次，其目的是补充氧气，以利于酵母菌的繁殖。
