食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者，应当依法履行下列管理义务:
（1）审查入场食品经营者的《食品流通许可证》和营业执照；
（2）明确入场食品经营者的食品安全管理责任；
（3）定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；
（4）建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息；
（5）建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训；
（6）设置食品信息公示媒介，及时公开市场内或者行政机关公布的相关食品信息；
（7）其他应当履行的食品安全管理义务。
（简答题）
食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者，应当依法履行哪些管理义务？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者应当依法履行哪些管理义务？
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