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(简答题)

《甘肃省流通环节散装食品管理规范》对市场开办者职责如何规定的?

正确答案

市场开办者是食品安全的第一责任人,应遵守食品安全法律法规,建立健全市场内部食品安全管理制度并履行下列责任:
(1)审查入场食品经营者的食品流通许可证和营业执照;
(2)明确入场食品经营者的食品安全管理责任;
(3)建立食品经营者档案,记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。
(4)定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查;
(5)健全完善食品经营者管理制度,加强对食品经营者的培训;
(6)在市场显著位置设置食品安全信息公示栏,及时公布食品安全相关信息;
(7)对不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的经营者,暂停或取消其入场经营资格;
(8)设立专门的投诉受理机构,负责受理解决消费者的投诉纠纷;
(9)对经营不符合食品安全标准食品或者有其他违法行为的食品经营者,要及时制止,并立即将有关情况报告辖区工商所;
(10)加强对食品经营者的自律教育,倡导诚信经营。与场内经营户签订食品安全责任书,实现不售假、不制假、不销售“三无”、过期、变质食品的承诺,并引导其销售名优食品。

答案解析

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