（简答题）
简述环境的氧化还原电位Eh。
正确答案
指体系中有多种组分存在的氧化一还原反应中，作用结果的总体体系的电位，它取决于其中占主导地位的过剩组分的氧化还原电位，称为环境的氧化还原电位，用Eh表示。意义：环境的氧化一还原电位是衡量自然环境氧化或还原某种元素（离子或原子）能力的量。例：与大气接触的各种地表环境中，O2是过剩组分。开阔海面及表层水，PO2=0.21，Eh=+0.3ev；海底有机质堆积区为缺氧环境PO2=10-100，Eh=-0.60。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品内在的栅栏因子包括有：食品的pH值，水分活度（Aw），氧化还原电位（Eh）和食品中的抗菌（）。
（填空题）
一般来说，氧化还原电位（Eh）值在0.1V以上，适宜（）性微生物的生长，+0.1V以下，适合（）性微生物的生长。
（单选题）
下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？（）
（单选题）
在下列氧化还原体系中，标准还原电位最高的一种是（）。
（填空题）
氧化剂和还原剂的强弱，可以用有关电对的电极电位来衡量。电对的电位越高，其氧化态的氧化能力（）；电对的电位越低，其还原态的还原能力（）。
（单选题）
下列呼吸链组分中氧化还原电位最高的是（）
（判断题）
好氧的微生物需要较低的氧化还原电位。
（填空题）
线粒体呼吸链中氧化还原电位跨度最大的一步是在（）。
（多选题）
用相关电对的电位可判断氧化还原反应的一些情况，它可以判断（）.
