（单选题）
人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状，其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适（）。
A利用基因工程提高钙激活酶制剂蛋白的含量
B利用基因工程降低肌肉中蛋白质的代谢速度
C利用基因工程调控脂肪在畜体内的沉积顺序
D利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
减小人体附近地表电位分布的梯度，也能有效地减小跨步电势和接触电势。因此，工程实践中，还常常利用（）措施来较小电击危害。即在基站的进出口、走道以及设备附近处，增埋水平接地体，以改善这些地面上的电位分布。
（单选题）
减小人体附近地表电位分布的（），也能有效地减小跨步电势和接触电势。因此，工程实践中，还常常利用均压措施来较小电击危害。即在基站的进出口、走道以及设备附近处，增埋水平接地体，以改善这些地面上的电位分布。
（多选题）
食品添加剂是指为了改善食品品质、外观、风味和防腐等性质而加入食品中的（）。
（填空题）
食品添加剂是指为改善食品品质和（）、香、（）以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的（）合成或（）物质。
（填空题）
梳条配毛的原则：为了稳定毛条的质量，在配毛设计中应选择一批原料或两批品质相近的原料作为主体毛，然后，再选择能弥补、改善和提高混合品质的其他纤维作为配合毛，这种方法叫（）。
（简答题）
光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
（单选题）
作物脱毒、改善畜产品的品质、抗除草剂作物、可保存的干扰素、检测有毒物质、性别鉴定依次是下列哪项生物技术的应用（） ①基因工程 ②细胞工程 ③蛋白质工程 ④胚胎工程
（简答题）
影响美拉德反应的主要因素有哪些？如何加以控制，控制的意义，并举一例说明如何利用美拉德反应改善食品特性？
（单选题）
在液压传动中人们利用（）来传递力和运动。
