（填空题）
食品添加剂是指为改善食品品质和（）、香、（）以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的（）合成或（）物质。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
食品添加剂是指为了改善食品品质、外观、风味和防腐等性质而加入食品中的（）。
（单选题）
人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状，其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适（）。
（判断题）
食品添加剂残留量是指食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。
（简答题）
食品添加剂是指？
（填空题）
漂白剂是指可使食品中的（）经化学作用分解转变为（），或（）的一类食品添加剂。
（判断题）
保质期是指预包装食品在常温的贮存条件下保持品质的期限。
（填空题）
欧盟食品添加剂的使用原则是食品中（）食品添加剂和（）的香料，即使用食品添加剂必须符合（）和（）的要求。
（填空题）
食品添加剂种类繁多，按其来源分类，可将食品添加剂分成（）和（）。
（简答题）
简述食品添加剂在食品加工中的意义和作用。
