(多选题)
儿童少年处于身高和心理发育阶段,对各种营养素需求量较大,并需要合理营养,合理膳食和平衡膳食。关于儿童少年合理营养与平衡膳食,下面哪些是正确的()。
A平衡膳食指摄入食物品种,数量和质量与儿童少年身体需要相平衡
B在我国,粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源
C不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡
D蔬菜水果类富含纤维素和果胶,可适量摄入,未作供给量要求
E应合理烹调,尽量减少营养素损失
正确答案
答案解析
略
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