（单选题）
植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏过程中很容易氧化分解，使游离脂肪酸含量不断增高，酸价（），并逐渐酸败变苦。
A升高
B稳定
C下降
D不稳定
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
通常认为，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占（）时最益于人体健康。
（判断题）
含有一定量水蒸气的空气，当温度下降到一定程度时，就会使空气中的水蒸气达到饱和状态，并开始液化成水，这种现象称为结露。
（单选题）
自然通风应尽可能选择对降温、降水都有利的时机，在（）天气，大气湿度处于或接近饱和状态，一般不宜通风。
（单选题）
一般情况下，当大气湿度小于70%，外温低于粮温（），通风对降温、降水都有利，可以通风。但在雨、雪、雾天气，大气湿度处于或接近饱和状态，一般不宜通风。
（单选题）
一般情况下，当大气湿度小于（），外温低于粮温5℃，通风对降温、降水都有利，可以通风。但在雨、雪、雾天气，大气湿度处于或接近饱和状态，一般不宜通风。
（单选题）
氢氧化钾腐蚀性极强，操作时防止触及眼睛和皮肤。如不慎接触，一般用大量（）冲洗。
（单选题）
常用的油脂抗氧化剂有（）。
（单选题）
油脂的储存期不可过长，发放要坚持（）
（单选题）
下列遇油脂有燃烧爆炸危险的是（）
