（简答题）
在什么情况下使用食品添加剂？
正确答案
（一）保持或提高食品本身的营养价值；（二）作为某些些特殊膳食用食品的必要配料或成分；（三）提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；（四）便于食品的生产、加工、包装、运输及储藏。
答案解析
略
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（简答题）
在什么情况下国务院卫生行政部门应当组织食品安全风险评估工作？
（单选题）
食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
（简答题）
食品生产者应当如何正确使用食品添加剂？
（单选题）
在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂将叫做（）。
（简答题）
简述食品添加剂使用基本要求。
（单选题）
食品添加剂使用标准的国家标准号是（）。
（简答题）
企业采购和使用食品原材料、食品添加剂时要做哪些工作？
（单选题）
食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）确定和修订。
（单选题）
GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》允许葡萄酒中使用的食品添加剂有（）。
