（单选题）
木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的（）奠定了基础。
A风味
B质量
C包装、贮存
D装饰、美化
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的（）奠定了基础。
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木司的定型决定着木司的形状、大小、色泽及质量的好坏。
（判断题）
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木司的定型一般只与木司盛放器皿相关，其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。
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木司的定型与餐具、（）和客人的需要有着密切的关系。
（单选题）
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混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好的面团温度较高，不利于下一步的操作。
（判断题）
混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好的面团温度较高，不利于下一步的操作。
（单选题）
木司的品种很多，有（）木司、巧克力木司等。
