⑴酵母细胞数0.8～1.0亿/mL
⑵出芽率15～30%
⑶酵母死亡率小于1%
⑷耗糖率40~50%
⑸酸度：不增加
（简答题）
酒母的质量的指标有几个？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述成熟酒母的质量指标。
（简答题）
裸露山体缺口景观影响度评价有几个指标？
（单选题）
三重四级杆质谱有几个质量分析器？（）
（简答题）
用淋饭酒母酿制黄酒品质为何比使用纯种酒母的好？
（填空题）
酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。
（简答题）
简单分析酒精生产过程中酒母培养不好的因素。
（名词解析）
酒母
（简答题）
有一钴的配合物，其中各组分的含量分别为钴23.16%，氢4.71%，氮33.01%，氧25.15%，氯13.95%。如将配合物加热则失去氨，失重为该配合物质量的26.72%。试求该配合物中有几个氨分子，以及该配合物的最简式？
（单选题）
每个糖原分子的还原端有几个（）。
