（单选题）
蛋白质营养价值低（）
A熟食比生食易消化
B高脂血症
C肠梗阻
D饥饿
E氮负平衡
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
蛋白质营养价值的高低主要取决于（）
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评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）
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女，64岁。2型糖尿病病史10年，近2个月出现双下肢水肿。查体：BP140/100mmHg，神志清醒，营养差，甲状腺无肿大，双肺未闻及干、湿啰音，心率70次/分，律齐，肝脾未触及，双下肢明显水肿。实验室检查：空腹血糖9.6mmol/L，血清胆固醇7.6mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇4.6mmol/L，血浆白蛋白28g/L，为明确水肿原因，首先应进行的检查是（）
