（填空题）
开膛、净膛是指剖开屠体（）并摘除内脏的操作工序。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
开膛、净膛是指剖开屠体胸腔并摘除内脏的操作工序。
（填空题）
屠宰后家禽胴体可以采取三种净膛形式，分别是全净膛、半净膛、（）
（单选题）
玉米中脂肪较多，为保证屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过（）
（判断题）
反刍家畜采食了不饱和脂肪酸较多的饲料后，会形成软脂，影响屠体品质。
（单选题）
在垂上模锻中，带有毛边柄的模膛是（）
（单选题）
在锤上模锻中，带有飞边槽的模膛是（）
（填空题）
检验后应该摘除的有害三腺是指（）、（）、（）
（填空题）
羊的屠宰过程包括（）、放血、（）、开膛及胴体整理等。
（判断题）
植物性神经系统是指支配内脏器官的传出神经。
