（单选题）
氨基酸模式是指蛋白质中（）
A各种氨基酸的含量
B各种必需氨基酸的含量
C各种氨基酸间的相互比例
D各种必需氨基酸间的相互比例
E限制氨基酸间的相互比例
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
氨基酸模式是指蛋白质中（）。
（单选题）
被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
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与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）。
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不出现于蛋白质中的氨基酸是（）
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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
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玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）
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在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）。
（单选题）
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
