首页医卫考试住院医师住院医师规范化培训
(单选题)

在一定环境下,由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化,称为()

A食品变性

B食品变坏

C食品酸败

D食品腐败变质

E以上皆不是

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化

    答案解析

  • (单选题)

    食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化

    答案解析

  • (单选题)

    食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化

    答案解析

  • (单选题)

    食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是()。

    答案解析

  • (单选题)

    在特定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为()

    答案解析

  • (单选题)

    某一环境污染物在水体中可已经食物链产生生物放大作用,能引起皮疹、色素沉着和肝脏损害并且还具有雌激素样作用。据此你认为该污染物是()

    答案解析

  • (单选题)

    某一环境污染物在水体中可以经食物链产生生物放大作用,能引起皮疹、色素沉着和肝损害并且还具有雌激素样作用。据此你认为该污染物是()

    答案解析

  • (多选题)

    膳食纤维在肠道微生物作用下,生成的短链脂肪酸主要作用是()。

    答案解析

  • (单选题)

    水体的生物净化作用通过需氧细菌和哪种因素使有机污染物氧化分解()

    答案解析

快考试在线搜题