（单选题）
在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（）
A热力致死时间
B热力致死时间曲线
CZ值
DD值
EF值
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示（）
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