A对
B错
（判断题）
热制冷食的菜肴在调味上的特色是以清淡为主。
答案解析
（单选题）
鱼类保鲜的主要措施有（）、冷冻和食盐法。
（多选题）
下列选项中，属于上海特色点心店五味斋的五味是（）。
（简答题）
南五味子和华中五味子在园林用途上有何特色？
中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法，有人把它归纳为（）。
腹部手术后能进食的主要依据为（）
