温度是孵化的第一要素，合适的孵化温度见表：
⑵合适的湿度
相对湿度是保证胚胎正常发育的一项重要指标，合理的相对湿度见表：
⑶合理翻蛋
为了保证种蛋受热均匀，在整个孵化期间每隔2小时翻蛋一次，翻蛋角度左右各45°。
⑷合理通风换气
为了确保胚胎正常发育，应将机内二氧化碳控制在0.5%以下。
⑸照蛋
整个孵化期照蛋2次，第一次照蛋在入孵的第6～7天，目的是检出未受精蛋、破蛋、中死蛋。第2次是在入孵的21天，进一步检出第一次遗留的未受精蛋以及新出现的中死蛋，同时检查胚胎发育情况。
⑹适时凉蛋
孵化后期胚胎有自温现象，有时蛋温可高达39℃。为了防止蛋温过高烧死胚胎，应该适时凉蛋，停止加温，打开孵化器的箱门。如果温度降不下来，可以用30℃的水喷到蛋面，使其温度降到33℃左右。
（7）落盘
结合最后一次照蛋，然后落盘，将蛋转移到出雏器中等待出雏。出雏器的温度应该比孵化器内温度低1℃左右，相对湿度应该在75%。
