（单选题）
黄酒的主要原料是（）。
答案解析
（简答题）
简述根据化学成分与用途粮油原料的分类及其特点？
简述原料高粱及其如何处理。
简述果蔬原料的加工适性及原料选择的依据。
简述正火的概念、目的以及其优点。
简述混合动力汽车的工作原理及其优点。
简述高强混凝土的概念及其优点。
简述反应原料的重要性及绿色化学对反应原料的选择原则。
简述电测法概念及其优点。
