（单选题）
反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）。
A生物价
B蛋白质消化率
C蛋白质功效比值
D氨基酸评分
E蛋白质的含量
正确答案
答案解析
略
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反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
