（单选题）
为保持消毒乳有一周的货架期，牛乳消毒后应立即冷却到（）
A0℃
B4℃
C10℃
D15℃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食用工具做到“（）”、“（）”、“三冲”、“四消毒”。
（单选题）
生产消毒牛乳时，最主要的操作过程为（）
（单选题）
连续消毒时，维持罐的温度保持在（）
（判断题）
设备、用具及装载成品食品的容器必须通过适当的清洗和消毒使其保持达到标准的状态。
（单选题）
FLEX10消毒时间为（）分，消毒回流温度设定为（）度。
（填空题）
消毒乳按其原料成分为：（），脱脂消毒乳，（），复原乳（还原乳），和花色消毒乳。
（单选题）
预消毒温度为（）物料的供应压力为（）。
（填空题）
乳品生产车间入口处一般设消毒池，池内所用的消毒剂漂白粉水溶液的浓度为（）。
（填空题）
TBA22预消毒温度为（）。
