（单选题）
商品失去正常的含水量可能会发生（）等现象。
A热学反应
B硬化、霉变
C蠕变
D虫蛀
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
保持商品正常的含水量，可以维护商品的（）。
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有机性商品发生霉腐现象是由（）作用而引起的。
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发生商品损溢的原因主要包括（）等。
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香水和白酒等商品因密封不良，一段时间后会自然减少叫做（）
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商品吸湿性越强，含水量改变的范围（）。
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有机性商品在微生物作用下发生的改变原有的外观、强度、气味、食用品质等所表现出来的性质，称为商品的（）。
（单选题）
有机性商品受外部因素和微生物的作用而发生的水解性、氧化性、霉腐性、酵解性、生理生化等性质变化称为商品的（）。
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商品由于受到外界压力（如碰撞、挤压）而压瘪、破碎现象叫做（）
（单选题）
塑料、橡胶制品在阳光、热和氧等环境因素作用下失去优良性质叫（）
