(单选题)
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。
A4-10℃
B0-4℃
C0-(-10℃)
D0-(-18℃)
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
食品冷冻链由冷冻加工、()、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。
(单选题)
冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度范围应在()之间。
(填空题)
用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期除霜、(),以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
(单选题)
冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在()之间。
(单选题)
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的()。
(单选题)
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在()。
(单选题)
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应()在之间。
(多选题)
餐饮服务提供者应当加强对食品()等设施设备的定期维护,加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验,加强对餐具、饮具的清洗、消毒。
(判断题)
食品经营者贮存和经营散装食品,应当在贮存位置和容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。