A0.10～0.25
B0.30～0.35
C0.40～0.45
D0.50～0.55
E0.60～0.85
（单选题）
粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）
答案解析
培养真菌最适宜的pH值是（）
Tm值是指（）
不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）
食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）
下列属于半纤维的是（）
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
食品安全监管部门对食品不得实施（）。
证实DNA合成是半保留复制的是（）
