（单选题）
中餐宴会提前（）组织服务人员上凉菜
A10～15分钟
B15-20分钟
C20～25分钟
D25-30分钟
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
中餐宴会应提前（）分钟组织服务人员上凉菜。
（单选题）
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
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中餐宴会的准备工作充足是保障宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
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（简答题）
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