（判断题）
木司是一种层次清晰、松酥的甜食。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
木司是一种（）含量很高，十分软滑、细腻的西点。
（单选题）
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木司是将（）、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
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木司是将鸡蛋、（）分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
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清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复（）、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。
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明酥的特点是层次（），成品表面酥层清晰。
