（判断题）
蜜汁是把经过炸的食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
门卫将用75%浓度酒精擦拭过的手机卡放入熏蒸室，进行臭氧熏蒸2小时。
（判断题）
煲发是把干货原料放在热水或沸水中，并加上盖，使干货在散热较慢的环境里加速吸水涨发回软。
（判断题）
当电冰箱里食物过少时，为节约电能，可利用冷冻室晚上制冰，白天取出冰块放入冷藏室内。
（单选题）
厨房员工应循下列哪一项做法，来减低食物放入滚油时，因水份所溅射的热油触及身体？（）
（填空题）
蜗牛的背上有一个壳，会随身体长大而长大。身体软软的，头上有2对触角，第（）对触角比较长，顶端长有眼睛，第二对触角比较短，下面有口；用（）爬行。蜗牛爬过的地方会留下白色的（）。它是用口吃食物的，用（）呼吸的，用排泄孔排泄的。用铅笔轻轻触碰它的身体，它会缩进（）里。蜗牛喜欢吃（至少3种）（）、（）、（），不喜欢吃（至少3种）（）、（）、（）。蜗牛休眠了，我们可以用放入水中的方法唤醒它；蜗牛一般在夜间活动，所以给它喂食的时间一般在傍晚。蜗牛的壳分为（）和（）。蜗牛是世界上牙齿最多的动物，嘴里约有25600颗牙齿，长在舌头上像一条锯齿，称为（）。
（判断题）
狭义的信息资源要领是把信息资源等同于知识、资料和消息，经过加工处理的、对使用者有用的数据。
（单选题）
日本特有的，并且以大米为主要原料的食物是？（）
（单选题）
湖南大学校名在历史上经过多次更改变化，下面不是湖南大学曾经用过的校名的是（）
（单选题）
食品原料必须经过（）后方可使用。
