粤菜、苏菜、川菜、鲁菜；
龙虎斗——粤菜，盐水鸭——苏菜，麻婆豆腐——川菜，糖醋鲤鱼——鲁菜。
（简答题）
中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
一般来说，描述为“石峰林立”、“孤峰突起”的地貌特征属于（）景观。
（填空题）
当今世界上，（ ）、（ ）和（ ）被认为是东方、西方和阿拉伯三大饮食流派的代表。
（多选题）
中国武术宝库中著名的三大重要流派是（）。
（多选题）
中华武术流派中，与中国的佛教和道教结合最为完善的武术流派有（）。
（多选题）
对于中国烹饪风味流派的划分，下列说法正确的是（）。
（多选题）
素菜是中国食文化的一个重要组成部分，它分为（）三大流派。
（多选题）
中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有（）。
（多选题）
中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有（）。
（多选题）
不同生活区域的游客心理有差异。生活在中国的（）人群一般心思缜密，比较敏感，对旅游服务的质量要求略高。
