（判断题）
实物盘点是不设原料账的厨房在月末进行原料存货的盘点，一般根据此盘点办理退料手续，不反映盘盈盘亏。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
本月耗用原料成本等于厨房月初结存额，加上本月（）额，减去月末盘存额。
（单选题）
本月耗用原料成本等于厨房月初结存额，加上本月（）额，减去月末盘存额。
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本月耗用原料成本等于厨房月初结存额，加上本月（）额，减去月末盘存额。
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本月耗用原料成本等于厨房月初结存额，加上本月（）额，减去月末盘存额。
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本月耗用原料成本等于厨房月初结存额，加上本月（）额，减去月末盘存额。
（单选题）
通过对原料存货盘点对（）进行全面检查，从而保护存货的安全。
（单选题）
在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
（单选题）
在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
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在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
