首页学历类考试高等教育自学考试工学类02516《食品生物化学》
(多选题)

下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的()。

A是一种伸展的肽链结构

B肽键平面折叠成锯齿状

C也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成

D两链间形成离子键以使结构稳定

正确答案

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