A厚片
B薄片
C大块
D小块
（单选题）
制作鞑靼牛扒应把牛里脊加工成（）
答案解析
制作铁扒杂拌要把洋葱（）。
制作铁扒杂拌要把西红柿（）。
（判断题）
制作铁扒杂拌最后要把少司倒在铁扒上的少司斗内。
制作铁扒外脊扒要把牛外脊扒上（）。
制作铁扒杂拌最后要把少司倒在少司斗内，单上。
制作铁扒外脊扒要把牛外脊上抹上一层（）。
制作冷鸡肉批的原料没有猪通脊肉。
制作冷鸡肉批的原料有猪通脊肉。
