A菜肴中的汤汁
B甜点中的调味汁
C菜点中的原汁
D厨师制作的调味汁
（单选题）
少司是英文（）的译音，指经厨师专门制作的菜点调味汁。
答案解析
（填空题）
计司是英文CHEESS的译音，又称（），它是奶在凝化酶的作用下，使奶中的酪蛋白凝固而形成的制品。
少司是指厨师专门制作的，用于菜点的（）
少司是指由厨师专门制作，用于菜点的（）。
（判断题）
少司是指经厨师专门制作的菜点基础汤。
少司是指经厨师专门制作的菜点调味汁。
少司是指菜点的调味汁，在我国南方习惯上被译成（）。
