（单选题）
放置食品发酵的措施是对含水量低或干燥的食品应在相对温度低于（）的条件下存放。
A60%
B80%
C70%
D50%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜墩清洗消毒后，保持干燥，竖直放置，墩子之间要（）的距离，用以通风。
（填空题）
整顿是对（）之后留在现场的必要的物品分门别类放置，排列整齐，是提高效率的基础。
（单选题）
对于含水量较大的生鲜食品应控制在低温条件下储存，储存温度一般控制在（）。
（单选题）
食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。
（填空题）
食品留样应放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种不少于100克。
（单选题）
放置库存是为了达到以下哪项目的而采取的措施（）
（判断题）
原料的规格是指食品原料是否适用，是对新鲜原料的新鲜度、成熟度、纯度、质地、颜色等的综合评价。（）
（多选题）
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应采取（）措施。
（单选题）
防范食品投毒的措施：（）。
