（单选题）
菜墩清洗消毒后，保持干燥，竖直放置，墩子之间要（）的距离，用以通风。
A5cm
B10cm
C15cm
D20cm
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。
（单选题）
透明玻璃杯其清洗消毒后，要能够达到的标准是（）。
（单选题）
装车前和卸货后对车辆所花费的消毒费和清洗费，其责任为（）。
（判断题）
员工入厕之前，换上专用拖鞋，便后冲厕洗手，洗手后更换工作服，进入车间时，不用在清洗消毒。
（单选题）
餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次，清除后的容器应及时清洗必要时消毒（）。
（单选题）
食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。
（单选题）
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。
（单选题）
自制饮品的榨汁机最好（）进行清洗消毒。
（简答题）
简述餐具清洗消毒工作程序。
