（单选题）
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。
A6小时
B12小时
C24小时
D48小时
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品留样应放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种不少于100克。
（多选题）
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。
（多选题）
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实（）制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
（单选题）
餐饮服务经营者的经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，餐饮服务品经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并报告所在地县级（）。
（单选题）
餐饮配送时每天应对不同的菜品按要求留样，做好记录，放在冰箱中冷藏（）℃保存（）小时以上。
（填空题）
餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮服务活动的，应当分别依法取得（）。
（填空题）
学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。
（多选题）
以下关于食品留样的描述正确的是（）
（单选题）
食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。
