A0℃以下
B-10℃以下
C-15℃以下
D-18℃以下
（判断题）
食品冷冻的适宜温度是0℃以下。（）
答案解析
（单选题）
食品冷冻温度的范围是（）。
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。
蔬菜水果最适宜的保存温度约为（）
引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是（）。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
鲜蛋贮存的适宜温度条件为（）
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。
烹调后的食品下列（）温度范围最符合保存条件。
