（填空题）
谷物品质首先涉及的是（），如水稻糙米率、精米率；小麦出粉率，进一步指（），如稻米的蒸煮品质、面粉的烘烤品质，再进之为（），这指蛋白质的含量，组成蛋白质的各种氨基酸的比例，尤其是人体必需氨基酸的含量。
正确答案
加工品质；营养品质；卫生品质
答案解析
略
相似试题
（单选题）
水稻谷粒去壳后的糙米为（）。
（多选题）
水稻谷粒去壳后的糙米为（）。
（填空题）
去掉谷壳的糙米外皮是由（）与（）愈合而成的。所以水稻属于（）果。
（简答题）
水稻品质指标
（简答题）
随着人民生活水平的提高，对粮食的品质提出了越来越高的要求，请谈谈在大田生上，影响水稻米质的外部环境条件。
（单选题）
小麦、水稻的（）是需水最多时期，若遇干旱缺水将造成颖花败育，空壳率增加。
（单选题）
某地水稻作物前三年单产依次为4870kg/hm、4810kg/hm和4900kg/hm，若水稻产量以年递增率10%计，则该水稻目标产量应为（）
（单选题）
决定作物产量和品质的首先因素是（）。
（判断题）
一般粮食作物如水稻、玉米、小麦等的安全贮藏水分含量必须在13％以下。
